Gastronomie

W

Wijn-spijs week

Zou jij wel ‘ns beter willen weten welke wijn bij welk eten past? Volg dan een leerzame workshop op een prachtplek in de Languedoc!

Voor wie zijn smaakpapillen eens een week lang goed wil verwennen …

De cursus

In deze week wordt iedere dag een deel van de cursus gegeven.

Er zijn drie lessen waarin wijnen worden geproefd. De lessen duren minimaal 2,5 uur en kunnen wat uitlopen. Je proeft minimaal acht wijnen per les. Omdat het gaat om de combinatie van wijn en spijs zijn er ook kleine hapjes, zodat je zelf kunt ervaren wat de effecten zijn van verschillende wijnen op een hapje.

Verder worden er wijndomeinen bezocht en natuurlijk goede restaurants.

De rest van de dag is vrij te besteden, bijvoorbeeld aan het verkennen van de prachtige omgeving.

Hier vind je meer over het programma.

De docent

Geregistreerd vinoloog en duizendpoot in de wijn Petri Houweling zal je helpen verdiepen in de wereld van wijn, van smaak en van de herkomst ervan. Haar stelling: ‘Wijn is leuk, wijn is spannend, wijn is sexy … tenminste, als je er iets van afweet.’

Er gaat een wereld van wijnplezier voor je open …

Waar verblijf je?

Chambres d’hôtes La Cerisaie is een fraai 19^e eeuws Maison de Maître met mooie authentieke details, omgeven door een lommerrijke tuin vol met bloeiende planten. Het ligt in Riols, een dorpje in de Hérault, ver weg van het massatoerisme en midden in een prachtig groot natuurpark ‘Le Haut Languedoc’.

Stefan en Leon zijn je gastheren. Hun warme gastvrijheid en geweldige kookkunst maakt je verblijf hier tot een waar feestje!

Wat kost het?

€ 925 p.p. (op basis van 2 personen / kamer).

Inbegrepen daarbij:

• Zes overnachtingen, incl. ontbijt;
• Vier goed verzorgde maaltijden: twee keer een viergangen diner, één keer een driegangen diner en één keer een 3-gangen lunch, telkens met bijpassende wijnen op La Cerisaie.
• Drie wijn-spijs bijeenkomsten waarin we per bijeenkomst 8 verschillende wijnen proeven
• Begeleide bezoeken aan drie wijndomeinen waar we ook wijn gaan proeven
• Inclusief lesboek, aromawielen, proefformulieren en ander cursusmateriaal.

Voor de lunches en diners die niet bij de prijs zijn inbegrepen ontvang je een lijst met goede adressen van leuke restaurants.

Meer weten?

Klik hier en stuur Stefan en Leon een bericht bij de eigenaargegevens.